Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150-175g tagliatelle,zout,2 el (olijf)olie,1 ui,gesnipperd,1 teentje knoflook,uitgeperst,8-12 groene olijven,ontpit,in stukjes gehakt,150g gekookte ham,dikke plakken,in reepjes gesneden,4 el vleesfond,uit potje,4 el slagroom of crime framche,peper uit de molen,3 el fijngeraspte(oude)parmezaanse kaas gemengd met 1 el fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti zoals aangegeven op de verpakking in water wat zout is toegevoegd.Verhit de olie en fruit de ui 3 min.Schep daarna de knoflook,olijven en ham erdoor.Voeg na 1 min.vleesfond en room toe.Laat alles 3-4 min. zachtjes verwarmen.Voeg naar smaak zout en peper toe.Verdeel de tagliatelle over twee voorverwarmde borden.Schep de saus met ham en olijven erover.Bestrooi de gerechten met het mengsel van kaas en peterselie.
|
|